Суп рассольник в мультиварке с рисом. Рассольник с рисом рецепт с фото в мультиварке


Рассольник с рисом в мультиварке рецепт с фото

Прежде всего, необходимо включить мультиварку в сеть. Кладем в чашу мясо, выбираем программу «Варка: обычная», варим 1 час, выключаем программу с помощью кнопки «Подогрев/отмена». мясоКогда бульон сварился, процеживаем его и отставляем. По желанию, бульон можно сварить в отдельной кастрюле, накануне приготовления рассольника. Теперь начинаем работать с овощами. Первым чистим и режем мелко лук .лукВключаем режим «Жарка:овощи», ставим температуру 140 градусов. Чаша начинает нагреваться, наливаем подсолнечное масломаслоВысыпаем лук и поджариваем до золотистого цвета.жаримПока лук жарится, трем на крупной терке морковь.морковь

Высыпаем к луку, перемешиваем, добавляем 3 ст. ложки подсолнечного масла и оставляем, чтобы морковь слегка поджарилась.морковь жаримВыключаем режим «Жарка: овощи» и высыпаем в чашу почищенный и порезанный кубиками картофель.овощиСледом высыпаем промытый рис.рис Сверху заливаем все бульоном.бульонДобавляем томат и устанавливаем программу «Варка: обычная».томатКак только жидкость закипит, выключаем программу с помощью кнопки «Подогрев/отмена» и устанавливаем программу «Каша». Через 25 минут, пробуем рис и картофель, если все сварилось, можем добавить следующий ингредиент. Соленые огурцы очищаем от шкурки и трем на крупной терке.огурец

Тизерная сеть

Добавляем огурцы в чашу.огурец в рассольникВысыпаем консервированную фасоль.фасоль в рассольникДобавляем порезанное кусочками вареное мясо.мясо в рассольникПо вкусу сыпем соль, перец и кладем лавровый лист.сольПодаем наш готовый рассольник с рисом и фасолью в горячем виде со сметаной и зеленьюрассольник готов

vkys.info

Вкусный рассольник с рисом в мультиварке

Вкусный рассольник с рисом в мультиварке

 Вкусный рассольник с рисом в мультиваркеВкусный рассольник с рисом в мультиварке

Очень люблю готовить в мультиварке. Особенно первые блюда, готовлю их только в мультиварке, потому что они получаются более насыщенные. И сам процесс мне нравится. Очень удобно, когда нет времени ждать окончания процесса, а нужно куда-то  уйти. Заложил продукты, включил мультю и спокойно ушел, зная, что она все  прекрасно завершит и без вашего участия. Рассольник в мультиварке, как и остальные супы получается невероятно вкусным и насыщенным. Просто объеденье! Я  готовила с рисом, кто не любит, берите перловку.

Рецепт Вкусный рассольник в мультиварке:

100 г риса

800 г мяса (у меня курятина)

800 г картофеля

3-4 соленых огурца

100 мл огуречного рассола (я не клала)

1 луковица

1 большая морковка

2\3 ст. л. соли

Лавровый лист, перец горошком.

Зелень

Приготовление:

 Вкусный рассольник с рисом в мультиварке

1.Лук мелко режем, морковь трем на терке, как вам нравится. Обжариваем овощи в режиме «Выпечка» или «Жарка»  3 минуты, затем добавляем мясо, жарим еще 4-5 минут. Выключаем режим.

При режиме Жарка нужно подождать, пока мультиварка нагреется и даст звуковой сигнал. На режиме «Выпечка» нагревается гораздо быстрее.

2.Добавляем мелко нарезанный картофель, рис, натертые на крупную терку и очищенные от кожуры  соленые огурцы, добавляем воду-кипяток до верхней отметки,  рассол, соль. Закрываем крышку мультиварки, ставим режим Суп на 1 час. За 3 минуты до окончания добавить в рассольник лавровый лист, зелень  и перец, дать настояться.

 Вкусный рассольник с рисом в мультиварке

Вкусный ароматный Рассольник с рисом в мультиварке готов!

 Вкусный рассольник с рисом в мультиварке

Подавать со сметаной.

Всем приятного аппетита и здоровья!

А теперь давайте посмотрим видео рецепт рассольника:

Загрузка...

загрузка...

ochenwkusno.ru

рецепт с фото и видео

Суп рассольник с рисом появился в обиходе хозяюшек сравнительно недавно. И уже завоевал сердца многих семей. Однако давайте немного поговорим о его истории. Издревле на Руси готовили кушанья на основе рассола. Однако изначально варево с солеными огурцами и самим рассолом использовали для приготовления выпечки. А точнее для пирога с курицей и гречей, и назывался он в то время, как раз рассольник.

Уже позднее в национальной русской кухне появляется такие блюда как похлебка на рассоле и, знакомая нам с детства, солянка. Именно их соединение и привело к появлению знаменитого супа – рассольник.

Считается, что рассольник стоит на 3 месте по популярности у русских хозяек. Его смогли обойти только лишь щи и борщ. Для сравнительно молодого блюда – это большая удача, получить такое признание в короткие сроки.

На Руси у каждой хозяйки был свой собственный рецепт рассола для солений. Рецептура которого, держалась в тайне от всех. Сегодня же у каждой современной хозяюшки есть свой вариант приготовления рассольника. Однако они с радостью решили поделиться ими с нами. А мы в свою очередь собрали для вас 15 самых интересных вариантов рассольника с рисом, которые переходили от поколения к поколению. В основном эти блюда готовили бабушки семейства, а их вкусу мы беспрекословно доверяем. Итак, приступим.

Рассольник с рисом от бабушки Даши

Данный рецепт мы поставили на первое место в первую очередь потому, что он является классическим и традиционным способом приготовления данного блюда. Его с радостью отведают все ваши родственники и друзья. А вы сами наверняка добавите данный суп в свою кулинарную книжку, и еще не раз мысленно поблагодарите добрую бабушку Дашу за ее советы. Итак, притупим.

Рассольник с рисом от бабушки Даши

 Ингредиенты:

  • Говядина на кости – 500гр;
  • Соленые огурцы – 5шт;
  • Рассол – 1ст;
  • Картофель – 3шт;
  • Лук – 3головки;
  • Морковь – 1шт;
  • Рис – 0,5ст.;
  • Томатная паста – 1ст.л.;
  • Растительное масло – 4ст.л.;
  • Укроп – пучок;
  • Душистый, черный, горошком перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – пара штук;
  • Соль – по вкусу;
  • Сметана – для подачи.

Приготовление:

Для начала стоит, как следует промыть говядину и залить ее ледяной водой. Поставьте ее на огонь и варите до приготовления наваристого бульона. Примерно 1,5-2 часа.

После того, как бульон будет готов, достаньте мясо и отделите его от кости. Далее нарежьте на небольшие кусочки и верните обратно в кастрюлю.

Бульон возвращаем на плиту, добавляем рис.

После чего очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Добавьте картофель в суп и варите все вместе в течение 20 минут.

В то время как наш суп варится, стоит очистить огурцы от кожицы. Нарежьте их мелкой соломкой и на небольшом количестве растительного масла обжарьте их в течение 5-10 минут. Далее переложите огурцы в пиалу и отложите.

Стоит отметить, что для данного рассольника не стоит брать любые огурцы. Идеально для него подходят именно бочковые огурцы. Они более насыщенные и ароматные. Также считается, что такой способ засола наиболее правильным.

Почистите и нарежьте очень мелко головки лука. Морковь трите на крупной терке. На сковороду добавьте оставшееся растительное масло и обжарьте лук с морковью. Томатную пасту добавляем спустя 6 минут и немного бульона и оставьте на огне на 2 минуты.

После того, как картофель станет мягким, стоит добавить в кастрюлю огурцы и поджарку, а также рассол, лавровый лист и специи. Дайте супу повариться в течение 5-7 минут.

Далее следует проверить суп на соль, и в случае необходимости досолить.

В самом конце добавляем рубленую зелень, снимаем суп с огня и оставляем настояться под закрытой крышкой в течение 20 минут.

Подается рассольник с зеленью и сметаной.

Рассольник с рисом в мультиварке. Постный вариант

Многие из жителей нашей страны чаще всего соблюдают пост, но это вовсе не время отказываться от вкусной пищи. Именно для них мы и подготовили данный вариант вкусного рассольника. Итак, приступим.

Рассольник с рисом в мультиварке. Постный вариант

Ингредиенты:

  • Рис – 100гр;
  • Картофель – 3шт;
  • Огурцы соленые – 2шт;
  • Лук – 1шт;
  • Морковь – 1шт;
  • Томатная паста – 3ст.л.;
  • Растительное масло – 2ст.л.;
  • Соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Морковь с луком нарезаем соломкой. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и высыпаем туда нарезанные овощи. Ставим режим выпечки и, помешивая, готовим обжарку.

Через 7 минут добавляем мелко нарезанные соленые огурцы. Жарим еще в течение 13 минут.

Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавляем его в мультиварку. Туда же высыпаем рис, томатную пасту и воду. Устанавливаем режим тушения и оставляем суп на час готовиться.

Через 50 минут следует необходимо посолить и поперчить наше блюдо, а также добавить лавровый лист. При желании можно влить немного огуречного рассола.

После того, как время приготовления выйдет, необходимо дать рассольнику настояться под закрытой крышкой в течение 20 минут.

Отметим, что данное блюдо очень быстро можно превратить в наваристый мясной суп при помощи простой банки тушенки. Просто добавьте ее содержание в мультиварку за 10 минут до окончания готовности рассольника.

Суп рассольник с рисом классический

Данный вариант считается традиционной версией рассольника с рисом. Его рецептом с нами поделилась хранительница очага и многодетная мама. Итак, приступим к приготовлению.

Суп рассольник с рисом классический

Ингредиенты:

  • Вода – 4л;
  • Говядина – 550гр;
  • Рис – 3ст.л.;
  • Лук – 1шт;
  • Картофель – 4шт;
  • Помидоры кусочками – 300гр;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Огурцы соленые, измельченные в блендере – 3шт;
  • Сельдерей – 2 черенка;
  • Рассол – 1ст;
  • Болгарский перец – 1шт;
  • Чеснок – 2шт;
  • Лавровый лист – 2шт;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Сахар – 1ст.л.;
  • Зелень и зеленый лук – по пучку;
  • Растительное масло.

Приготовление:

Мясо следует нарезать на брусочки и залить небольшим количеством воды. Ставим на огонь и ждем, когда бульон закипит. Далее промываем мясо и сливаем бульон. Заливаем говядину свежей водой, и вновь возвращаем на плиту. Варим в течение часа.

После того, как говядина почти сварилась, необходимо добавить в бульон лавровый лист и высыпать рис.

Пока наш бульон вариться, необходимо почистить и нарезать картофель на небольшие кубики.

После чего необходимо сделать поджарку. Для этого мелко нарезаем лук и трем морковь на крупной терке. Выкладываем все на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до мягкого состояния. Далее добавляем к поджарке порезанные овощи: сельдерей и болгарский перец. Через пару минут добавляем в сковороду огурцы, помидоры, томатную пасту и сахар. Оставляем тушиться все вместе в течение 4 минут. После чего снимаем сковороду с огня.

После приготовления поджарки отправляем картофель к нашему бульону. После того, как бульон закипит, уменьшаем огонь и оставляем вариться до готовности картофеля.

После того, как картофель практически будет готов, необходимо добавить в кастрюлю огуречный рассол и хорошо перемешать рассольник.

Далее добавляем нашу поджарку и снова перемешиваем. Оставляем провариться минут 7.

Далее солим и перчим блюдо и хорошо перемешиваем. Выключаем огонь и даем настояться в течение 20 минут.

Подавать суп лучше всего с зеленью и зеленым луком.

Более наглядный вариант рецепта вы можете посмотреть в данном видео:

Простой суп рассольник с рисом, курицей и грибами

Вкусный рассольник не обязательно готовить из говядины, вполне подойдет и курица. С ней супчик получиться легким, свежим и вкусным. Итак, давайте поподробнее рассмотрим рецепт данного рассольника.

Простой суп рассольник с рисом, курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Курица – 650гр;
  • Грибы сушенные – 40гр;
  • Рис – 0,5ст;
  • Соленые огурцы – 2шт;
  • Картофель – 2шт;
  • Морковь – 1шт;
  • Растительное масло – 45мл;
  • Петрушка – 1пучок;
  • Лавровый лист – 1шт;
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

С вечера стоит замочить грибы в холодной воде и оставить на ночь. Утром грибы необходимо вынуть и нарезать.

Не выливайте воду, оставшуюся с замоченных грибов, лучше добавьте ее в рассольник. За счет этого, ваш суп получится более ароматным и интересным.

Курицу следует залить холодной водой и сварить бульон в течение 40 минут. Не забывайте снимать образовавшуюся пену. Когда курица сварится необходимо достать ее и отделить мясо от кости и нарезать на небольшие кусочки. Их необходимо вернуть в бульон и вернуть его на огонь.

В бульон добавляем рис и грибы, варим 15 минут. А тем временем чистим и нарезаем картофель на кубики. И через 15 минут высыпаем его в кастрюлю и варим еще 20 минут.

Далее готовим классическую поджарку, поджарив лук с морковью на небольшом количестве растительного масла. Трем огурцы на терке и добавляем через 7 минут к поджарке. Тушим еще 14 минут, накрыв крышкой.

После того, как картофель будет сварен, добавляем лавровый лист, перец и нашу поджарку с огурцами. Перемешайте и проварите в течение 10 минут.

Далее необходимо проверить на соль и добавить зелень.

В том случае, если вы переборщили с солью, то вам стоит просто добавить в суп немного сахара и дать ему как следует прокипеть.

Подавать рассольник следует со свежей зеленью и сметаной.

Интересный рецепт рассольника с рисом и фрикадельками

Наиболее легкий вариант рассольника готовится с фрикадельками. Особенно данный вариант подходит в той ситуации, когда на приготовления мясного бульона у вас просто нет времени.

Интересный рецепт рассольника с рисом и фрикадельками

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 200гр;
  • Яйцо – 1шт;
  • Рис – 70гр;
  • Соленые огурцы – 2шт;
  • Лук – 2 головки;
  • Морковь – 1шт;
  • Картофель – 2шт;
  • Корень сельдерея – 80гр;
  • Корень петровки – 1шт;
  • Укроп – пучок;
  • Растительное масло – 2ст.л.;
  • Перец, соль и лавровый лист.

Приготовление:

Отличительным моментом данного рецепта является тот факт, что готовится рассольник на воде. Это значительно сокращает время приготовление.

В первую очередь стоит очистить и нарезать кубиками картофель. Довести воду в кастрюле до кипения и засыпать туда рис и картофель.

В это время следует почистить и мелко нарезать морковь и лук, а также измельчите коренья. На растительном масле обжарьте все в течение 7 минут. Очистите огурцы и мелко нарежьте. Добавьте их к овощам в сковороду и тушите под крышкой около 12 минут.

Измельчите луковицу и смешайте ее с фаршем. Вбейте яйцо в фарш и замесите единую массу. Сформируйте из них небольшие фрикадельки.

Как только сварятся рис и картофель, следует добавить в кастрюлю фрикадельки. После этого добавьте соль и специи. Не забудьте добавить лавровый лист. Оставляете вариться рассольник на 10 минут под прикрытой крышкой.

В самый последний момент добавляете нарубленную зелень и оставляете рассольник настояться.

Суп рассольник домашний с рисом

Отличный вариант для большой семьи предложила нам домохозяйка Виктория. Данный рецепт очень прост в приготовлении, и при этом невероятно вкусный.

Суп рассольник домашний с рисом

Ингредиенты:

  • Говядина на кости – 450гр;
  • Картофель – 3шт;
  • Рис – 100гр;
  • Огурцы маринованные – 4шт;
  • Томатная паста – 3ст.л.;
  • Морковь – 1шт;
  • Лук – 1 головка;
  • Зелень – пучок;
  • Лавровый лист – 2шт;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Растительное масло.

Приготовление:

Заливаем мясо водой и варим бульон в течение часа. Не забываем снимать пену с поверхности воды.

Далее очищаем и нарезаем кубиками картофель. Добавляем его в бульон.

В это время промываем рис холодной водой и добавляем его в кастрюлю. Варим все вместе 20 минут.

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Далее добавляем тертую морковь в сковороду и жарим 7 минут. Добавляем томатную пасту и тушим еще пару минут.

Нарезаем огурчики кубиками и добавляем в кастрюлю к нашему супу. Туда же следует отправить готовую поджарку.

Добавляем соль и перец, а также лавровый лист и доводим до кипения.

Подаем рассольник с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Посмотреть технологию приготовления вы можете в данном видео:

Семейный рецепт рассольника с рисом, курицей и чесноком

Этим рецептом с нами поделилась Мария, а ей в свою очередь его поведала ее бабушка. За счет добавления к простому рецепту чеснока, суп в итоге получается очень яркий вкус.

Семейный рецепт рассольника с рисом, курицей и чесноком

Ингредиенты:

  • Вода – 4л;
  • Курица – 1шт;
  • Картофель – 4шт;
  • Морковь – 1шт;
  • Лук – 1шт;
  • Соленые огурцы – 4шт;
  • Томатная паста – 1ст.л.;
  • Рис – 200гр;
  • Растительное масло – 40мл;
  • Лавровый лист – 3шт;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соль.

Приготовление:

Для начала следует сварить насыщенный куриный бульон. Для этого большую кастрюлю наполните холодной водой и выложите туда курицу. Варите бульон в течение двух часов.

Далее необходимо вынуть и остудить курицу и разделать ее. Филе пока отложим в сторону и перейдем к следующему этапу.

Готовим поджарку. Для этого трем на крупной терке морковь и измельчаем лук. На сковороду выливаем растительное масло и выкладываем овощи. Оставляем жариться на 7 минут.

Далее необходимо очистить и нарезать соленые огурцы и добавить их к поджарке. Обжариваем минут 5.

После этого добавляем томатную пасту и тушим еще минут 10 под закрытой крышкой.

Возвращаем бульон на огонь и после закипания выкладываем, предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Через 15 минут добавляем рис. После того как он будет сварен, выкладываем нашу поджарку в кастрюлю. Солим и добавляем лавровый лист и оставляем вариться еще на 10 минут.

Всегда обмывайте сковороду с поджаркой бульоном и выливайте содержимое в кастрюлю. За счет этого самый вкусный привкус обязательно раскроется в вашем рассольнике. Этим секретом с Марией поделилась ее бабушка.

Далее необходимо раздавить чеснок ножом и мелко нарезать. Далее добавляем его в наш рассольник и перемешиваем.

Как только рассольник с чесноком закипит, выключаем огонь и даем супу настояться.

Рассольник с рисом и свиными ребрышками

Некоторые семьи предпочитают более наваристые и густые супы. Для того, чтобы добиться такого эффекта нужно отказаться от легкого мяса в пользу ребрышек. Этим интересным рецептом мы решили поделиться с вами.

Рассольник с рисом и свиными ребрышками

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 3шт;
  • Вода – 2л;
  • Картошка – 3шт;
  • Рис – 150гр;
  • Морковь – 1шт;
  • Лук – 1шт;
  • Соленые огурцы – 2шт;
  • Рассол – 80мл;
  • Укроп – 2 пучка;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Соль и специи – по вкусу;
  • Лавровый лист – 3шт;
  • Перец горошком – 4шт;
  • Сметана для подачи.

Приготовление:

Рис необходимо хорошо промыть и замочить в холодной воде на 10 минут.

Ребрышки необходимо залить водой и поставить на огонь. Добавляем горошки перца и лаврушку в кастрюлю, и варим 17 минут. Далее необходимо достать мясо из бульона и дать ему остыть.

Очищенный картофель, нарезаем кубиками и отправляем к бульону. Варим порядка 25 минут.

В это время очищаем морковь и лук и делаем классическую поджарку. После того как овощи стали мягкими добавляем мелко нарезанные соленые огурцы и тушим еще минут 10.

Поджарку выкладываем в кастрюлю и варим еще минут 10, предварительно посолив и добавив приправы.

Выключаем огонь и даем рассольнику настояться в течение 15 минут.

Мясо отделяем от кости и добавляем в кастрюлю.

Подача супа подразумевает сметану и мелко нарезанную зелень.

Вкусный рецепт рассольника с фаршем

Чаще всего при приготовлении данного супа используется какой-либо сорт мяса. Однако, с нами поделились вариантом в котором он присутствует исключительно в виде фарша. Итак, приступим к рассмотрению рецепта.

Вкусный рецепт рассольника с фаршем

Ингредиенты:

  • Картофель – 3шт;
  • Морковь(небольшая) – 1шт;
  • Луковица – 1шт;
  • Огурец соленый – 1шт;
  • Фарш (любой) – 210гр;
  • Рис – 90гр;
  • Зелень – пучок;
  • Соль – ч.л.

Приготовление:

Рис необходимо промыть и высыпать в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь.

В это время делаем поджарку. Для этого мелко нарезаем луковицу и трем на крупной терке морковь. На разогретой сковороде с растительным маслом поджариваем овощи до мягкого состояния.

Огурец трем на крупной терке и откладываем в сторону.

Фарш следует немного посолить и сформировать из них небольшие шарики.

После того, как рис готовился 10 минут, необходимо добавить к нему нарезанный картофель. После того, как вода закипит, добавляем наши мясные шарики и варим на небольшом огне в течение 20 минут.

После чего, добавляем готовую поджарку в кастрюлю. Туда же отправляется соленый огурец и нарезанная зелень.

Когда вода закипит, необходимо дать супу повариться еще минут 7 на небольшом огне. Далее выключаем огонь и оставляем рассольник настаиваться.

Наглядный вариант приготовления данного блюда вы можете увидеть, просмотрев следующее видео:

Рассольник с рисом и куриными бедрами

Многие отдают предпочтение куриным супам, поскольку их бульон всегда красиво прозрачен. В том случае если вы не любите мясо на кости, можете использовать филе.

Рассольник с рисом и куриными бедрами

Ингредиенты:

  • Бедра курицы – 2шт;
  • Сельдерей – 2 стручка;
  • Соленые огурцы – 2шт;
  • Морковь – 1шт;
  • Луковица – 1шт;
  • Картофель – 2шт;
  • Рис – 100гр;
  • Рассол – 70мл;
  • Лавровый лист – 3шт;
  • Укроп – 2 пучка;
  • Кинза – 1пучок;
  • Соль и перец – по щепотке;
  • Масло растительное.

Приготовление:

Предварительно замочите рис в холодной воде на минут 10.

В кастрюлю наливаем воду и добавляем бедра. Ставим на огонь и варим в течение 20 минут после закипания.

Картофель следует очистить и нарезать тонкой соломкой. Добавляем его в кастрюлю вместе с рисом. После закипания, убавляем огонь и варим под прикрытой крышкой.

Очищаем морковь и лук и измельчаем. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем овощи. После того, как лук станет прозрачным, добавляем нарезанные соленые огурцы. Добавляем рассол и тушим все вместе 8 минут.

Поджарку отправляем в наш рассольник, также солим и перчим суп. Варим под прикрытой крышкой еще 8 минут.

Выключаем огонь и даем супу настояться в течение 14 минут.

После этого стоит достать бедра курицы и отделить мясо от кости и вернуть его в суп. Перемешать рассольник и подать на стол с зеленью и сметаной.

Рассольник с грибами и рисом

Данный вариант супа отлично подходит на постный период. В данном рецепте нет моркови, поскольку считается, что она нейтрализует вкус лисичек или шампиньонов. А именно их мы советуем использовать для данного варианта рассольника.

Рассольник с грибами и рисом

Ингредиенты:

  • Грибы – 190гр;
  • Картофель – 4шт;
  • Лук – 1шт;
  • Сливочное масло – 80гр;
  • Соленые огурцы – 2шт;
  • Лимон – 0,5шт;
  • Чеснок – 2зубчик;
  • Рис – 110гр;
  • Укроп для сервировки;
  • Соль, перец – по щепотке.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Залить его холодной водой и поставить на огонь.

Предварительно замоченный рис добавляем к картофелю и ждем, когда вода закипит. После чего следует убавить огонь и оставить вариться 13 минут.

На сливочном масле обжариваем грибы, после 5 минут добавляем чеснок, лук, огурцы и обжариваем все в течение 7 минут. Сок от половины лимона выжимаем в сковороду.

Поджарку отправляем в кастрюлю и варим 12 минут. После чего выключаем огонь и оставляем рассольник настояться минут 18.

Подавать суп лучше всего с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Очень вкусный рассольник с рисом и солеными огурцами

Вкусный вариант данного супа без использования томатной пасты. Поехали!

Очень вкусный рассольник с рисом и солеными огурцами

Ингредиенты:

  • Мясо (на выбор) – 300гр;
  • Картофель – 4шт;
  • Рис – 0,5 ст;
  • Морковь – 1шт;
  • Лук – 1шт;
  • Соленые огурцы  - 6шт;
  • Соль, лавровый лист, перец

Приготовление:

Для начала необходимо сварить мясной бульон. После того, как он будет готов, добавляем в кастрюлю очищенный и порезанный картофель и рис. А также лавровый лист. После закипания, убавляем огонь и оставляем вариться на 20 минут.

В это время готовим поджарку. Морковь и лук чистим, измельчаем и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом. После того, как лук станет прозрачным, убираем овощи с огня.

Через 20 минут выкладываем в рассольник нарезанные соленые огурцы.

После того, как наш картофель с рисом будут готовы, добавляем содержимое сковородки в суп и оставляем вариться на 6 минут.

Лучше всего подавать со сметаной и зеленью.

Посмотреть технологию приготовления вы можете здесь:

Рассольник с рисом и консервированным лососем

Очень интересный вариант этого супа, можно приготовить с рыбой вместо мяса. Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептурой такого варианта рассольника.

Рассольник с рисом и консервированным лососем

Ингредиенты:

  • Лосось консервированный – 1б;
  • Маринованные огурцы – 4шт;
  • Рис – 110гр;
  • Картофель – 3шт;
  • Морковь – 1шт;
  • Лук – 1шт;
  • Чеснок – 1долька;
  • Томатная паста – 2ст.л.;
  • Лимон – 0,5шт;
  • Растительное масло – 2ст.л.;
  • Соль.

Приготовление:

Картофель следует почистить и нарезать кубиками. Отправляем его в кастрюлю с водой и ставим на огонь, вместе с рисом.

В это время мелкой соломкой нарезаем морковь, измельчаем лук. Отправляем их на сковороду и жарим до прозрачности лука. Далее добавляем томатную пасту, мелко нарезанные огурцы и немного воды. Оставляем тушиться на 17 минут.

Далее содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Перемешиваем, солим.

В последнюю очередь добавляем консервированный лосось. Также следует поместить в кастрюлю измельченный чеснок и цедру лимона.

Перемешиваем суп и выключаем огонь. Даем настояться минут 20.

Постный рассольник с рисом

Во время поста, да и просто когда вы захотите приготовить легкое блюдо, вам на помощь придет наш следующий рецепт.

Постный рассольник с рисом

Ингредиенты:

  • Картофель – 3шт;
  • Рис – 3ст.л.;
  • Помидор – 2шт;
  • Морковь – 1шт;
  • Малосольные огурцы – 3шт;
  • Луковица – 1шт;
  • Растительное масло – 40мл;
  • Лавровый лист – 1шт;
  • Соль и перец – по щепотке;
  • Зелень – пучок.

Приготовление:

Поставить на огонь кастрюлю с 2 литрами воды. После того, как вода закипит добавить промытый рис и нарезанный кубиками картофель.

В это время морковь нарезать соломкой, а лук измельчить. Отправить их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать 8 минут.

Заранее следует ошпарить томаты кипятком, после чего опустить их в холодную воду. Это необходимо для того, чтобы быстро снять шкурку. Далее их следует измельчить.

Добавляем помидоры к поджарке и оставляем на минуты 3. После чего мелко нарезаем огурцы и выкладываем их в сковороду. Перемешиваем и тушим 7 минут.

Поджарку добавляем к нашему супу, также не забываем про лавровый лист, соль и специи. Все вместе варится еще 8 минут.

Выключаем огонь и оставляем рассольник настояться под закрытой крышкой минут 18.

Простой рецепт рассольника с рисом

Для данного варианта можно использовать уже готовый мясной бульон, а можно отварить его и оставить кусочки мяса в супе. Мы, пожалуй, рассмотрим второй вариант.

Простой рецепт рассольника с рисом

Ингредиенты:

  • Мясо – 220гр;
  • Картофель – 3шт;
  • Рис – 100гр;
  • Лук -1шт;
  • Морковь – 1шт;
  • Масло подсолнечное – 4ст.л.;
  • Сок томатный – 1л;
  • Огурцы маринованные – 5шт;
  • Соль.

Приготовление:

Для начала следует приготовить мясной бульон. Просто залейте мясо водой и отправляйте на плиту вариться.

Когда бульон будет готов, добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и рис. Варим все 30 минут.

В это время необходимо подготовить поджарку. Измельченные морковь и лук и обжариваем на растительном масле. Через 5 минут добавляем томатный сок и доводим до кипения. Немного солим нашу поджарку.

Далее необходимо нарезать огурцы мелкими кубиками и добавить их в кастрюлю с супом. Туда же мы отправляем и поджарку. Доводим до кипения.

Вот и все, наш рассольник с рисом готов.

Для того, чтобы наглядно посмотреть технологию приготовления данного супа, проходите по следующей ссылке:

www.supyday.ru

Пошаговый Рецепт рассольника с рисом в мультиварке с фото

Пошаговый рецепт рассольника с рисом в мультиварке с фото.
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Первые блюда
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Технология приготовления: На пару
  • Нам понадобится: Мультиварка
  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество порций: 8 порций
  • Количество калории: 134 килокалорий
  • Повод: Пост, ужин, обед

Вариаций приготовления этого блюда огромное количество. Наиболее распространёнными крупами, с которыми готовят рассольник, являются рис и перловка. И конечно, основной ингредиент рассольника — это солёные огурцы. В зависимости от того, насколько у вас солёные и кислые огурцы, может меняться их количество в супе. Если огурцы слабо солёные, то можно добавить огуречный рассол.

Особенно вкусным рассольник получается, если огурцы немного обжарить. Подавайте рассольник горячим, заправив сметаной.

Ингредиенты на 8 порций

  • Вода 2 л
  • Картофель 4 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Лук репчатый 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
  • Морковь 100 г
  • Огурцы солёные 2 шт.
  • Рис длиннозернистый 0.3 ст.
  • Свинина мякоть 300 г
  • Соль 1 щепотка
  • Укроп свежий 1 пучок

Пошагово

  1. Для приготовления возьмите воду, картофель, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, мясо, соль, огурцы солёные и лавровый лист.
  2. Мясо порезать на мелкие кусочки и положить в чашу мультиварки с растительным маслом. Установить режим «Жарка» на 10 минут, крышку не закрывать.
  3. Лук мелко нарезать, морковь и огурцы натереть на крупной тёрке и добавить к мясу.
  4. Периодически перемешивать до окончания обжаривания.
  5. В чашу добавить мелко порезанный картофель, промытый рис.
  6. Влить воду.
  7. Готовить на программе «Суп», установить время приготовления 30 минут.
  8. За 5 минут до окончания приготовления, добавить в суп зелень, лавровый лист и посолить.

 

recipex.ru

Рассольник с рисом в мультиварке

Рассольник с рисом, приготовленный в мультиварке, — отличное первое блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. Супчик получается сытным и очень вкусным, а благодаря мультиварке — невероятно насыщенным. Попробуйте, очень вкусный и сытный суп!

Для приготовления рассольника с рисом в мультиварке понадобится:

мясо у меня свинина) — 250 г;

лук репчатый — 1 шт.;

картофель — 300 г;

огурцы соленые — 3-4 шт.;

морковь — 1 шт.;

рис — 50 г;

паста томатная — 3-4 ст. л.;

рассол огуречный — 100 мл;

чеснок — 2 зубчика;

соль, специи для супа — по вкусу;

масло растительное — 50 мл;

сметана для подачи;

вода — 1,7-2,0 литра.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Лук репчатый и морковь очистить и нарезать маленькими кубиками.

В чашу мультиварки влить растительное масло, выставить программу «Жарка» на 15 минут. Выложить в чашу лук и морковь, добавить нарезанные небольшими кубиками соленые огурцы.

Добавить томатную пасту, влить огуречный рассол и готовить овощи при открытой крышке, периодически перемешивая, до окончания программы.

Овощи переложить в отдельную посуду, а в чашу мультиварки выложить мясо, картофель и промытый рис.

Залить водой, перемешать. Закрыть крышку и выставить программу «Суп» на 1 час.

Через 30 минут приготовления добавить в бульон обжаренные овощи, соль, специи, измельченный чеснок и перемешать. Готовить суп далее при закрытой крышке мультиварки до окончания программы. Вкуснейший рассольник с рисом разлить по тарелкам и подать к столу со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

bezmenu.ru

Простой Рецепт рассольника с рисом в мультиварке пошагово с фото

Несложный рецепт рассольника с рисом в мультиварке пошагово с фото.

Вариаций приготовления этого блюда огромное количество. Наиболее распространёнными крупами, с которыми готовят рассольник, являются рис и перловка. И конечно, основной ингредиент рассольника — это солёные огурцы. В зависимости от того, насколько у вас солёные и кислые огурцы, может меняться их количество в супе. Если огурцы слабо солёные, то можно добавить огуречный рассол.

Особенно вкусным рассольник получается, если огурцы немного обжарить. Подавайте рассольник горячим, заправив сметаной.

  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Первые блюда
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Технология приготовления: На пару
  • Нам понадобится: Мультиварка
  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество порций: 30 порций
  • Количество калории: 149 килокалорий
  • Повод: Пост, ужин, обед

Ингредиенты на 30 порций

  • Вода 2 л
  • Картофель 4 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Лук репчатый 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
  • Морковь 100 г
  • Огурцы солёные 2 шт.
  • Рис длиннозернистый 0.3 ст.
  • Свинина мякоть 300 г
  • Соль 1 щепотка
  • Укроп свежий 1 пучок

Пошагово

  1. Для приготовления возьмите воду, картофель, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, мясо, соль, огурцы солёные и лавровый лист.
  2. Мясо порезать на мелкие кусочки и положить в чашу мультиварки с растительным маслом. Установить режим «Жарка» на 10 минут, крышку не закрывать.
  3. Лук мелко нарезать, морковь и огурцы натереть на крупной тёрке и добавить к мясу.
  4. Периодически перемешивать до окончания обжаривания.
  5. В чашу добавить мелко порезанный картофель, промытый рис.
  6. Влить воду.
  7. Готовить на программе «Суп», установить время приготовления 30 минут.
  8. За 5 минут до окончания приготовления, добавить в суп зелень, лавровый лист и посолить.

 

goormanclub.ru

Как приготовить вкусный рассольник с рисом в мультиварке

OLYMPUS DIGITAL CAMERAВ этот раз решила приготовить рассольник с рисом получился очень вкусным. Но признаюсь честно вам, что больше люблю классический рассольник с перловкой. А вот  дочери моей больше понравился рассольник с рисом. 

 

 

 

 

 

 

Для приготовления:

  • 0,5 — мульти ст. риса
  • 1 — луковица
  • 1 -морковь
  • 1 — ст. лож. томатной пасты
  • 400 гр.   курицы
  • 3 -4 солёного огурца
  • 4 -5 картофеля
  • 3 – зуб. чеснока
  • специи и соль
  • растительное масло
  • зелень

Вся нарезка для рассольника кубиками. Включаем мультиварку на программу «жарка». На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  Затем морковь и ее обжарим с нарезанным чесноком.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Добавляем томатную пасту.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Кладем в мультиварку картофель и часть курицы .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 Заливаем горячей водой. Включаем мультиварку на программу «тушение» на 1 час 30 минут. За  30 минут до готовности добавляем нарезанные огурцы, промытый рис, специи и соль. Можно добавить рассол.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

За 5 минут до готовности можно добавить нарезанную зелень.  Или можно положить зелень  со сметаной в тарелки при подаче.  Приятного аппетита!

myltivarka-recept.ru